Opción vegana

  SOPA DE TOFU Y ESPINACA

1. Caliente una cazuela y añade el aceite y la cebolla
picada. Cocina la cebolla y ve incorporando el ajo.
2. Añade el caldo de verduras y el tofu. Baja el fuego.
3. Por último, pon la cebolla verde,  las espinacas,
pimienta molida, y
cocine hasta que la espinaca
esté marchita.
4. Retire del fuego, condimente al
gusto y sirva caliente.

 

Opción no vegana

SOPA DE HUEVOS Y ESPINACA

1. Caliente una cazuela y añade el aceite y la cebolla
picada. Cocina la cebolla y ve incorporando el ajo.
2. Añade el caldo de pollo con el pollo (previamente cocido) y los huevos. Baja el fuego.
3. Por último, pon la cebolla verde,  las espinacas,
pimienta molida, y
cocine hasta que la espinaca
esté marchita.
4. Retire del fuego, condimente al
gusto y sirva caliente.

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